Buffee I

Vihersalaattia

Fetajuustosalaattia

Kinkkupastasalaattia

leipä,voi

***

Uunissa paahdettua lohta ja purjokastiketta

Häränlihagulassia ja keitinperunaa

***

Vanhan ajan marjapiirakkaa ja kanelikermaa

à 20 €

Mikäli buffee pääruoka vaihtoehtoja valitaan kaksi niin tässä tapauksessa ruokia valmistetaan puolet ja puolet ilmoitetun henkilömäärän mukaan.

______________________________________________________________________________________________________________________________________________

 

 

Buffee Rustique

Vihersalaattia

Melonia ja hunaja- rosmariini marinoituja katkarapuja

Äyriäis-papusalaattia ja basilika vinaigretteä

Marinoituja oliiveja

Maalaissalaattia ja salamia

***

Häränposkipataa Burgundin tapaan

***

Vanhan ajan marjapiirakkaa ja vaniljakastiketta

à 32 €

---

 

Juhlabuffee

Vihersalaattia

Kirkasta perunasalaattia

Katkarapusalaattia

Kinkku- pastasalaattia

Marinoituja oliiveja

Talon silliä

Graavattua lohta ja sinappikastiketta

Paahtopaistia ja piparjuurikastiketta

***

Kanapataa välimeren tapaan ja riisiä

***

Valkosuklaavanukasta ja vadelmakastiketta

à 35 €

---

 

Villa Buffee

Sinappisilakoita

Savulohta ja omenakastiketta

Vihersalaattia

Kirkasta perunasalaattia

Vuohenjuusto-tomaatti salaattia

Marinoituja oliiveja

Palvattua porsaaniskaa ja sipulivinaigrettea

Melonia ja parmankinkkua

***

Paijan tilan porsaanfileetä  ja viherpippurikastiketta

Yrttiperunoita, haudutettuja kasviksia

***

Marjakakku

à 38 €

---

 

Menut lautasannoksina

Menu I

Akvaviitilla maustettua lohitartaria ja mehustettua sipulia ja tomaattia

Salmon tartar seasoned with aquavit and cured onion and tomato

***

Häränposkipataa Burgundin tapaan

Burgundy style beef cheek casserole

***

Mustaherukka muffinia, vadelmasorbettia ja mustaherukkakastiketta

Black currant muffin, raspberry sorbet with black currant sauce

à 35 €

---

 

Menu II

Fenkolikeittoa ja samppanja vaahtoa

Fennel soup and champagne foam

***

Ylikypsää ankankoipea ja appelsiini-perunapyreetä

Duck leg confit and potatoes pure seasoned with orange

***

Marinoitua melonia ja rahkasorbettia

Marinated melon and  quark sorbet

Chocolate and cherry parfait with almond foam

à 37 €

---

 

Menu III

Häränliha Carpaccio ”Tonnato”

Beef Carpaccio ”Tonnato

***

Paistettua kuhaa ”lemon crisp”, porkkanaa ja vuohenjuustoa

Fried pike perch ”lemon crisp” with carrots and goat cheese

***

Paahdettua valkosuklaa vanukasta ja haudutettua ananasta

Roasted white chocolate pudding and poached  pineapple

à 40 €

Juustolautanen

Cheese  selection

à 8€


Menut vähintään 12 henkilölle.

Jäävesi sisältyy menun hintaan.

Pyydämme Teitä  valitsemaan yhtenäisen menun, tarjoilun joustavuuden varmistamiseksi. Erikoisruokavaliot otamme huomioon.

Ilmoitattehan 4 arkipäivää aikaisemmin ruokatilauksenne. Neljä arkivuorokautta ennen tilaisuutta ilmoittamanne vierasmäärä toimii myös vähimmäislaskutusperusteena.