KOKKIKURSSIT

Tule kehittämään keittotaitojasi kokkikurssille!

Yhteinen ilta patojen ja pannujen ääressä  on loistava vaihtoehto yrityksille suunnatuille elämys- ja seikkailutapahtumille.
Ystävien tarjoama muistorikas yllätysjuhla on syntymäpäiväsankarille varmasti se paras lahja. Meillä juhlat vain alkavat keittiöstä.

Voit valita illan aiheen valmiista teemoistamme tai omien tarpeidenne mukaan räätälöidyn kurssin.

MENUT

VÄLIMEREN MAIDEN RUOKIA


Parsaa ja yrttikastiketta

***

Bourride

(valkosipulilla ja tähtianiksella maustettu peruna-fenkolisosekeitto)

***

Gorgonzolalla kuorrutettu häränpihvi, pippuri-rypälelastike

***

Tarte Tatin


SUOMALAISTA KANSAINVÄLISESTI


Porocarpaccio, mausteista majoneesia

***

Porkkanasosekeittoa, kirvelikermaa

***

Paistettua siikaa tai vasikannoisetit

sienipyttipannu, yrtti-voikastiketta

***

Tyrnihyytelöity valkosuklaatorttu


ITALIA


Tomaatti-basilika-bruschetta

***
Tagliatelle All´amatriciana

(chili-tomaattikastike. Pasta valmistetaan itse)

***

Mozzarellalla täytettyä  vasikanfilettä, risotto

***

Tiramisu


KALA


Haalea siikatartar, yrtti-smetanakastike

***

Keitettyä mustajuurta, mätikastike

***

Pinaatilla ja fetajuustolla kuorrutettua kuhaa, yrtti couscous ja zuccinia

***

Tummasuklaatorttu, vadelmakastike



LIEKITYS

Scampit appelsiinikastikkeella

***

Tattikeitto

***

Neljän pippurin pihvi

***

Liekitetty omenalehikäinen, vanilja-rusinakastike


Hinta:   165 € / hlö
Minimiveloitus 1200 € (eli 8:lta hengeltä)
Voit halutessasi myös lainata meiltä esiliinan, silloin hinnaksi tulisi 150 € / hlö
Hintamme sisältää alv:n


Hinta sisältää:
Alkuun lasillinen kuohuviiniä
Teoria- ja käytännön opetus keittiömestarin opastuksella
Tiskaaja- tarjoilijan avustus
Kulinaarisen Instituutin esiliinan kotiin vietäväksi
4 ruokalajin illallinen viineineen
Reseptivihko

Kesto:   n. 4 tuntia.

Esiliinat on myös mahdollista saada brodeerattuina omilla nimillä tai asiakkaan valitsemalla sanalla.

Tästä veloitamme 12 euroa. Tilauksenne tarvitsemme viim. 12 pv ennen tilaisuutta.